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Revue du broyage des baies et fruits tendres
Évaluez si baies et fruits tendres nécessitent un broyage avant dépulpage ou raffinage, avec essais de texture, pépins et transfert.
FRUIT ET COMPATIBILITÉ DU PROCÉDÉ
Déterminez d’abord si le broyage est nécessaire.
Aptitude et capacité se confirment avec alimentation réelle et ensemble proposé.
Discuter des exigences de ce fruit
Choisir la fonction de procédé
Pour les fruits tendres, définissez le résultat avant la réduction de taille. Comparez broyage et dépulpage ou raffinage direct. Le broyeur fragmente ; la dépulpeuse ou raffineuse contrôle ses propres flux de produit et de refus.
Pépins et inclusions
Déclarez pépins, tiges et corps étrangers et identifiez ceux admis par la machine. Ne supposez pas que le broyeur retire les pépins ou sépare les fractions indésirables.
Vérifier texture et transfert
Essayez les fruits réels et évaluez gros fragments, fines et liquide libre selon le procédé suivant. Confirmez le transfert par le comportement observé, pas par diamètre du tube ou taille du moteur.
Examiner le changement de produit
Inspectez rétention, drains et outils démontables après le même essai. Convenez du nettoyage et du remontage de la machine fournie, notamment lors des changements de fruits tendres.
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DÉFINISSONS VOTRE MACHINE
Vos fruits. Votre débit.
Votre procédé suivant.
Envoyez les conditions connues pour définir modèle, outils et interfaces de l’offre.